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近日，深圳君悅酒店行政總廚石志暖（新西蘭）接受人民日?qǐng)?bào)·深圳人民眼工作室專訪。

石志暖深諳國際會(huì)議餐飲的標(biāo)準(zhǔn)與細(xì)節(jié)，2014年曾在青島服務(wù)保障APEC系列會(huì)議。在他看來，從食材溯源到烹飪流程，每一道環(huán)節(jié)都需嚴(yán)格把控，既要確保安全，又要兼顧來自全球各地嘉賓的飲食需求。

他認(rèn)為，深圳的掃碼點(diǎn)餐十分便利，但許多餐廳的菜單上僅有中文，對(duì)外國游客仍是一道門檻。他建議可適當(dāng)增加英文等選項(xiàng)，讓國際食客輕松融入深圳美食場景。

石志暖工作和生活在羅湖，尤其鐘愛這里的社區(qū)氛圍。“街邊有充滿人情味的咖啡館，也有開了多年的小店?！痹谒壑校钲诩扔行屡d城市的包容與便捷，又不乏慢下來生活的松弛感，他和家人早已融入這片熱土。?